Mangiare a Km zero è un mondo che sta crescendo sempre più giorno dopo giorno. L’obbiettivo è di promuovere e favorire il cibo locale, i prodotti tipici che puoi trovare ad un passo da casa tua, prodotti e venduti direttamente della nostra azienda.
L’obiettivo è di utilizzare i nostri prodotti evitando il ricorso a prodotti uguali e industrializzati per i quali serve un lungo e costoso trasporto e spesso il ricorso a sostanze che ne garantiscano la conservazione. Un modo anche di favorire l’agricoltura a misura umana e la biodiversità agraria intesa come utilizzo di antiche e storiche razze e varietà. Gli effetti positivi sono molteplici a partire dal risparmio energetico che riduce i costi materiali e ambientali per lo spostamento dei generi alimentari. La produzione viene stimolata verso un ritorno all’agricoltura di alta qualità. I sapori sono più forti visto che il tempo di percorrenza è più breve. Infatti, il gusto è mantenuto intatto con il conseguente maggiore apporto nutritivo.